Pavo asado a las hiervas

Esta receta navideña en freidora de aire te ahorrarán tiempo y te darán muy buenos resultados. El pavo queda en su punto y la salsa está buenísima. Puedes acompañarlo con unas judías verdes o al vapor o unas patatas en gajos, o con ambos, y tendrás un plato delicioso y saludable.

Ingredientes (para 4 personas)

    • 2 kg de pechuga de pavo
    • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
    • ½ cucharadita de sal marina
    • ½ cucharadita de pimienta negra
    • 1 cucharada de romero fresco picado
    • 1 cucharada de tomillo fresco picado
    • 6 dientes de ajo (pelados y cortados en trozos grandes)

Preparación

    1. 1. Precalienta la freidora de aire durante cinco minutos a 175 °C.
    2. 2. Limpia el pavo y sécalo con papel de cocina.
    3. 3. Úntalo con aceite de oliva.
    4. 4. Espolvorea con sal marina, pimienta negra, romero y tomillo picados.
    5. 5. Rocía el cesto con un poco de aceite para que no se pegue.
    6. 6. Pon el pavo, con la piel hacia abajo, y coloca los ajos debajo de la piel y por encima de la pieza.
    7. 7. Cocina durante veinticinco minutos.
    8. 8. Dale la vuelta a la carne y hazla por el lado contrario durante el mismo tiempo.
    9. 9. Sácalo cuando el interior del pavo haya llegado a 75 °C y la piel esté dorada y crujiente.
    10. 10. Retíralo de la cesta y deja que repose al menos diez minutos.
    11. 11. Cuela los jugos de cocción y sírvelos con el pavo.
    12. 12. Puedes acompañar con unas patatas en gajos y unas judías verdes al vapor.

Panceta de cerdo con manzanas asadas

Prueba este plato de cerdo que rebajamos con el acompañamiento de unas manzanas asadas. Al hacerlo en freidora de aire conseguirás tenerlo en menos tiempo y casi sin ensuciar.

Ingredientes (para 5 personas)

  • 1 kg de panceta de cerdo en una pieza
  • 4 manzanas Pink Lady
  • 400 g de judías verdes al vapor

Para el glaseado navideño

  • 125 ml de jarabe de arce
  • 60 ml de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de azúcar 
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • ½ cucharadita de especias italianas
  • 40 g de mantequilla en cubitos

Preparación

    1. 1. Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante tres minutos.
    2. 2. Frota la corteza de cerdo con sal marina. Rocía la cesta de la freidora con aceite en spray. Pon la pieza de panceta encima y rocía con un par de pulsaciones de aceite.
    3. 3. Fríe durante veinticinco minutos, más o menos, hasta que el cerdo esté crujiente.
    4. 4. Baja la temperatura a 160 °C y añade las manzanas lavadas al cesto de la freidora.
    5. 5. Deja que se hagan durante 30 minutos más. La pulpa tiene que quedar tierna y bien hecha.
    6. 6. Mientras se cocinan, prepara el glaseado. Para ello, pon en una cacerola pequeña el jarabe de arce, el vinagre, el azúcar, la mostaza y las especias. Lleva a ebullición.
    7. 7. Baja el fuego y prosigue la cocción durante cinco minutos. Agrega los cubos de mantequilla fría y remueve.
    8. 8. Corta la panceta en lonchas gruesas y colócalas en una fuente.
    9. 9. Rocíalas con el glaseado y sírvelas en seguida, acompañadas de las manzanas y las judías verdes al vapor.
 

Chuletas de cordero

Sorprende a tus invitados con unas chuletas de cordero con las que os vais a chupar los dedos. Y solo en quince minutos con tu freidora de aire.

Ingredientes (para 3 personas)

  • 500 g de chuletas de cordero
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite en aerosol
  • Sal y pimienta al gusto

Para la salsa de perejil

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ⅓ taza de perejil fresco picado
  • 1 o 2 dientes ajo picados
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
 

Preparación

    1. 1. Para la salsa, mezcla en un cuenco el aceite de oliva, el ajo, el zumo de limón, sal y pimienta.
    2. 2. Reserva y, antes de servir, añade el perejil picado y remueve bien.
    3. 3. Rocía las chuletas de cordero con aceite. Sazona con sal, pimienta y una pizca de pimentón.
    4. 4. Echa un poco de aceite en la cesta de la freidora. Pon las chuletas de cordero sobre ella, sin que se superpongan.
    5. 5. Fríe, a 195 °C, durante ocho minutos. Dales la vuelta y hazlas por el otro lado de cuatro a ocho minutos más, en función del tamaño.
    6. 6. Sirve con salsa de perejil.
 
 

Jamón asado con glaseado de piña

Convierte una pieza de jamón cocido en un plato navideño añadiendo un glaseado de piña que lo hará irresistible. Sigue el paso a paso de esta receta y verás qué fácil es.

Ingredientes (para 10 personas)

  • 1 pieza de jamón deshuesado y cocido de 900 a 1300 g

Para el glaseado de piña

  • 250 ml de zumo de piña
  • 110 g de azúcar moreno (puedes variar esta cantidad al gusto)
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 3 rodajas de piña
  • Sal
  • Opcional: ¼ de cucharadita de clavo molido y arándanos para decorar
 
 

Preparación

  1. 1. Saca el jamón de la nevera unas dos horas antes de cocinar, para que esté a temperatura ambiente.
  2. 2. Prepara el glaseado poniendo el zumo de piña, el azúcar moreno, la canela, el clavo molido y la sal en una sartén. Cocina a fuego medio-bajo durante unos veinte minutos. Tiene que quedar reducido, aproximadamente, a la mitad. Retira del calor.
  3. 3. Marca el jamón haciendo cortes en forma de red no muy profundos.
  4. 4. Forra el interior del cesto de la freidora con una hoja grande de papel de aluminio.
  5. 5. Con una brocha mojada en el glaseado, pinta el jamón. Envuélvelo con el aluminio hasta que quede bien cerrado.
  6. 6. Presiona para que no quede aire en el interior.
  7. 7. Fríe con aire a 170 °C durante veinticinco minutos.
  8. 8. Pasado este tiempo abre el papel aluminio y unta el jamón con más glaseado, sin llegar a gastarlo todo para que se pueda servir algo en el plato.
  9. 9. Vuelve a cerrar y deja que se termine de hacer durante veinticinco minutos más.
  10. 10. Saca de la freidora y recoge todos los jugos que hayan quedado en el papel de aluminio.
  11. 11. Coloca las rodajas de piña sobre el jamón y pincela la superficie con los jugos que ha soltado.
  12. 12. Cocínalo, sin tapar y a 180 °C, durante unos cinco minutos para que caramelice.
  13. 13. Deja reposar el jamón unos minutos, decora con los arándanos y sírvelo cortado en rodajas.
 
 

Bacalao con limón y eneldo

Elige un pescado asequible y saludable como el bacalao para tus comidas y cenas navideñas. El contrapunto que necesitas a los excesos ocasionados por las fiestas.

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 filetes de bacalao
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 o 2 limones
  • Eneldo fresco
 
 
 

Preparación

    1. 1. Pincela los filetes de bacalao con aceite y condiméntalos con sal y pimienta.
    2. 2. Rocía la cesta de la freidora de aire con un poco de aceite.
    3. 3. Lava los limones y córtalos en rodajas. Coloca en la base de la cesta y, sobre ellas, los filetes de bacalao.
    4. 4. Pon una rodaja de limón encima de cada filete. Si no quieres que el limón superior se queme, añádelo a la mitad de la cocción.
    5. 5. Fríe con aire a 200 °C entre diez y trece minutos, hasta que el pescado esté hecho. El tiempo de cocinado dependerá del grosor de los filetes.
    6. 6. Termina el plato con eneldo picado.
 
 
 

Langosta navideña

En menos de diez minutos, y con tu freidora de aire, tendrás unas deliciosas colas de langosta con salsa de mantequilla y ajo. Increíble lo fácil que resulta de hacer.

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 colas de langosta
  • 1 ½ cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • ½ cucharada de zumo de limón fresco
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de perejil picado
 
 
 

Preparación

  1. 1. Seca las langostas con un papel de cocina.
  2. 2. Con unas tijeras de cocina, hazles un corte en el centro, en vertical, llegando hasta la cola; no tengas miedo de cortar también la carne.
  3. 3. Dales la vuelta y presiona con los dedos hasta que oigas un chasquido; de este modo conseguirás que la carne se desprenda mejor.
  4. 4. Vuelve a darle la vuelta y abre la carne.
  5. 5. En un recipiente, mezcla la mantequilla, el ajo, el zumo de limón y el perejil.
  6. 6. Unta la mitad de esta preparación sobre las colas con ayuda de una brocha de cocina.
  7. 7. Reserva el resto para el momento de servir.
  8. 8. Cocina en la freidora de aire, de cinco a ocho minutos, a 185 °C.
  9. 9. Para asegurarte de que está bien hecha, la carne tiene que presentar un color blanco, sin restos grises.
  10. 10. Sírvelas con el resto del condimento.
 
 
 

Lomo de cerdo a la naranja

Ingredientes (para 4 personas)

  • El zumo y la ralladura de una naranja sanguina
  • 610 gramos de lomo de cerdo
  • Medio vaso de vino blanco
  • Romero al gusto
  • Sal y pimienta molida al gusto
  • Aceite de oliva
  • 22 gramos de mantequilla
 

Preparación

1. En el momento que tengas todos estos ingredientes en la cocina, sigue los pasos que te indicamos: 

2. En un bol pon la carne y échale por encima el zumo de naranja. Después, echa también la sal, la pimienta, el romero y un chorrito de aceite.

3. Introduce el bol en la nevera y mantenlo allí unos 70 minutos.

4. Pasado ese tiempo, pon una sartén al fuego y echa en ella la mantequilla. Cuanto esta esté derretida procede a poner el lomo escurrido y dóralo por ambos lados.

5. Pon el lomo en un recipiente que entre en la freidora y échale por encima el jugo del bol así como la ralladura.

6. Pon el recipiente en la freidora y mantenlo allí a 180º / 50 minutos.

7. En el paso anterior, a la mitad del tiempo, procede a echar el jugo por encima al lomo.

 

Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso crema

Esta rica pechuga de pollo rellena en la Air Fryer va con una mezcla de espinacas y queso crema, una receta muy fácil y con pocos ingredientes. Sé que después de probar esta deliciosa pechuga de pollo en freidora de aire te va a encantar, definitivamente el queso y la espinaca hacen una excelente combinación.

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 pechugas medianas abiertas totalmente
  • 1 tza de espinacas frescas
  • 50 gr de queso crema
  • 1 pizcas de sal, para sazonar las pechugas
  • 1 pizcas de pimienta
  • Ajo en polvo al gusto
  • 2 cda de aceite de oliva
 

Preparación

Prepara el relleno y sazona la pechuga

  • 1. Pica finamente las espinacas y colócalas en un bowl mediano., agrega el queso crema y mezcla.
  • 2. Coloca las pechugas de pollo extendidas en una tabla de picar y sazona con sal, pimienta y ajo

  • Rellena las pechugas

    • 3. Luego empieza a rellenar las pechugas con la mezcla preparada de espinacas con queso crema y sujeta con un palillo
    • 4. Luego rocíalas con las dos cucharadas de aceite de oliva

    • Temperatura y cocción

      • 5. Precalienta la freidora de aire por 3 minutos a 170°
      • 6. Una vez precalentada la Airfryer coloca los rollos de pechuga y cocina por 20 minutos a170°
 

Buñuelos

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharilla de levadura en polvo
  • 50 ml de agua
  • Sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharilla de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Canela al gusto
  • 1/2 taza de zumo de naranja
  • Agua
  • Azúcar glass para decorar
 

Preparación

  1. 1. Esta receta es mucho más fácil de preparar de lo que parece, solo necesitamos contar con una buena materia prima.
  2. 2. Nos ponemos manos a la obra mezclando 2 tazas de harina con levadura. Tamizamos estos ingredientes para que no nos queden grumos.
  3. 3. Incorporamos una pizca de sal para potenciar todos los sabores y el azúcar al gusto que le dará el acabado que buscamos.
  4. 4. Una vez tenemos los ingredientes sólidos bien mezclados, será el turno del huevo, lo colocamos en el centro y vamos batiendo.
  5. 5. Incorporamos la mantequilla que previamente habremos derretido al microondas y el agua poco a poco.
  6. 6. Podemos usar unas varillas eléctricas para conseguir un acabado más rápido y uniforme, con las manuales podemos tardar un poco más.
  7. 7. Dejamos reposar la masa unos 20 minutos, de esta manera todo lo ingredientes quedarán perfectamente integrados.
  8. 8. Mezclamos el zumo de naranja con la mantequilla fundida, de esta manera les daremos brillo y sabor a estos ingredientes.
  9. 9. Llega el momento de darle forma a los buñuelos, ponemos un poco de harina en las manos para que no se peguen.
  10. 10. Colocamos los buñuelos en la freidora dejando un poco de espacio para que no se peguen entre ellos.
  11. 11. Ponemos la freidora de aire a unos 180º C unos 5 minutos, les damos la vuelta y los ponemos 5 minutos más.
  12. 12. Cuando estén dorados por ambos lados, pintamos con el zumo de naranja y la mantequilla que tenemos preparados.
  13. 13. Por último, espolvoreamos con al azúcar glass con un toque de canela. De esta manera tendremos listos unos buñuelos en freidora de aire impresionantes.
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Torrijas

Ingredientes

  • 10 rebanas de pan para torrijas
  • 1/2 litro de Leche
  • 50 gramos de azúcar
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 Canela en rama
  • 1 huevo
  • Unas gotas de Aceite de oliva

 

Preparación

1. Calentamos en una cazuela la leche con el azúcar y le ponemos una rama de canela y un poco de piel del limón.
2. Esperamos a que hierva, y cuando comience a hervir lo retiramos del fuego tapamos y esperamos a qué temple antes de empezar a empapar las rebanadas de pan.
3. Cuando haya templado la leche la ponemos en una fuente y ponemos las rebanadas de pan a remojar con la leche, y esperamos a que el pan absorba toda la leche.
4. Después en un recipiente batimos un huevo y vamos pasando las rebanadas de pan por el huevo.
5. Vamos poniendo las torrijas en nuestra freidora sin aire sin que lleguen a juntarse y sobre un papel de horno para poder darles la vuelta.
6. Depende del tamaño de nuestro freidora lo tendremos que hacer en varias tandas.
7. Cocinamos las torrijas durante 10 minutos / 200 °C
8. A los 5 minutos les daremos la vuelta para que queden igual por ambos lados.
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CRÉDITOS:

https://saposyprincesas.elmundo.es/recetas/saladas/recetas-navidenas-en-freidora-de-aire/

https://recetasparathermomix.com/25-recetas-de-navidad-con-freidora-de-aire-airfryer/

https://freidorasonline.com/pechuga-de-pollo-en-freidora-de-aire/

https://okdiario.com/recetas/bunuelos-freidora-aire-receta-deliciosa-9089302