Crema de Espinacas

Crema de Espinacas
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Ingredientes
✅1 cebolla, cortada en cubos pequeños
✅½ diente de ajo, finamente picado
✅½ cucharada de mantequilla
✅2 papas, peladas y cortadas en cubos
✅1 litro de caldo de pollo
✅1 taza de leche
✅1 cucharadita de albahaca deshidratada
✅1 kilo de espinacas
✅Crutones horneados (para servir)
🥣 PREPARACIÓN 🥣
En una olla grande, calienta el aceite junto con la mantequilla. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que la cebolla esté tierna y transparente. Incorpora las papas picadas, el agua, el caldo de pollo, la leche, la albahaca y la mitad de las espinacas; cocina hasta que las papas estén suaves. Añade el resto de las espinacas y cocina por un minuto más. Licúa la mezcla hasta obtener una sopa cremosa. Sirve caliente, espolvoreada con crutones. 🍲
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